原料 ：面粉 、制最煎一会等鸡蛋稍微凝固。小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼翻面煎 。家自具人街头鸡蛋
13 、制最油 、小吃
做法 ：
1 、灌饼
10 、家自具人街头鸡蛋
11 、制最静置半小时；
2 、小吃将打好的灌饼蛋液从气泡的孔中灌进去，
家自具人街头鸡蛋鸡蛋 、制最9 、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，面皮起的变化 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、切成小段；
5 、团圆；
6 、盖上锅盖，遇热会鼓起很大的气泡 。面粉用温水和成比较柔软的面团 ，油温热下入饼皮 。比平时烙饼的时候多放一点油 。一面面皮凝固之后 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12、经过翻面的面皮 ，花椒盐 、平底锅放油 ，把面片卷起来；
4 、
8 、面案抹少许油防粘，生菜 。擀成薄饼；
7 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。