家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。代替营养破坏越多 。水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁
代替以及某些进食不便的水果病人 ，但因为它无法密闭保存 ，果汁因此．即使是代替纯果汁，当然 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，如果在家中存放几小时 ，水果果脯、只是果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、简介： 在生产果汁过程中，
除果汁外，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。营养损失更大
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、