做法：
1 、惹味
10、菜葱
小贴士：排骨选稍带点肥肉的油煎更好。烧热锅 ，夏日下酒香蚝
3、特色
5 、惹味加入水大火烧开 。菜葱炒均后 。油煎
2 、夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色
9、惹味加入蚝油 ，菜葱
油煎6 、排骨爆香出油后 ，
4 、加入葱头丝炒香 。焖至汁稍干即可关火。盖上锅盖 ，不用再另放盐 。生葱头切丝备用 。
7、放白糖炒糖色 。蚝油适量、葱头适量 、出油太少 ，如果是偏瘦的排骨 ，糖适量、蚝油已经够咸味了 ，
8 、要加油入 。
材料：排骨750克 、排骨洗净斩件备用。装碟即可食用 。