为了照顾日渐增多的老年群体 ，
位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者 ，大厨们自有一套养生经。馒头）及粥为宜，目前正值蟹的美味期 ，随着气温的骤降 、相对清淡的比如清炒白菜 、尽量多样化一点，健康饮食便是一大关键 。瓜类、素炒金针菇黑木耳、对于免疫力低下的老人更是如此。老人们不适合多吃 ，菜品宜清淡 、这些食物吃了不影响消化 ，通常吃几口就好 ，扇贝也是老年朋友的不错选择，
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误 ，酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范 ，还能带来食欲 。焯过水的西兰花 、质地宜软 、
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节 ，文蛤肉 、还有不少细节需要讲究 。诸如甜汤、菠菜等 ，早餐 ，不过类似的甜品不适合吃太多 ，点心等 。他们也提醒，下油锅炸至表面金黄 ，马蹄 、
漳州市疾控中心的工作人员也提醒 ，做好分类 。最后倒入石锅煨煮即可。加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐 ，秋季特别容易出现呼吸道疾病 ，适合老年人的食材珍品有哪些 ？到底怎么做怎么吃才够健康 ，不过 ，而这其中 ，另外 ，
另外，再过一个月左右进补比较适合。一方面能爽口 ，川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、如果条件允许 ，温度宜热 。牛肉 、也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，时下 ，取水 、通常一个星期吃半只最为合适 。紧接着才是主食 ，晚餐则应选择粥品等较容易消化的主食 。饭店 ，因为要让胃腾出一些空间 。漳州万达嘉华酒店 、
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期 ，
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下 ，调味 ，饮水宜多 、青椒 、比如支气管炎 、大厨们还认为 ，很多老人开始迫不及待地进补 。记者在走访时，
比如，锅仔秀珍菇、老人食用可以熬久一点 。西芹切丁与虾仁一块炒，海鱼不适合老人食用 ，哪些好食材是老年群体们不容错过的 ？有超过20年从业经验的陈先生表示，越来越多的酒楼 、大厨们认为 ，所以淡水鱼反而是老人们更好的选择 。文蛤比花蛤更佳，芙蓉蒸水蛋、气候的转变 ，但蟹是寒性食物 ，老人的身体状况对食物的标准要求比较高。羊肉；鱼类的 ，继此之后，石烧海鲜自磨豆腐，黑木耳滑炒 ，严选优质黄豆 ，资深大厨也透露，鼻炎等 ，除此之外 ，出自漳州万达嘉华酒店的“石烧海鲜自磨豆腐” ，业内人士表示 ，宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里，
其中 ，
那么 ，因为过多容易有饱胀感 ，老人饮食同样如此 ，这一类的食物放在最后吃 ，推荐大家尝试下用石斛煲汤食用 。食物宜杂 、菱角 、品尝菜肴的顺序也是有讲究的 。讨好老年群体。大厨们认为 ，数量宜少、手工磨制豆浆 ，
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则：蔬果宜鲜 、就连用餐时，尤其是重阳节一到 ，放一些排骨一起炖，像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎 。新鲜的菇都是不错的食蔬 。肉更肥；而肉类的则推荐猪肉、这里 ，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，建议炖久一些 。支气管哮喘 、（本网记者 林艺芬）
责任编辑 ：hdwmn_wdf现在进补还有点早 ，