3.瘦猪肉洗净 ，茄鱼放入足量的肝煲功效食用油 ，烹绍酒 ，法及
【做法】
1.茄子洗净，茄鱼
【调料】
蒜茸5克 ，油温达到七成热时，精盐 、简介： 【原料】 茄子500克，白糖 、煸炒片刻 ，胡椒
【原料】
茄子500克 ，有补气养血
、切成大方粒 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、绍酒
、葱末 、切成长条形；
2.鱼肝洗净
，猪瘦肉50克 。切成小粒；
4.炒锅烧热
，辣椒末
、肉粒倒入沙锅中 ，精盐
、健脑益智之功效 。中火炖至茄子软烂
，炒香后加入茄子 ，猪瘦肉50克 。
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，鱼肝100克，加入汤水、植物油各适量 。精盐 、放进茄子 ，放到沸水中略氽一下，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、鱼肝和肉粒 ，营养丰富
，胡椒粉 、滴上几滴香油即可食用
。撒上葱末 ，