芋头也是一种不错的早餐食品 ，低于红薯或马铃薯 。薯类食物没有斑点 、薯类食物外形 、薯类食物炒或掺人面食或煮粥的薯类食物烹调方式 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物山药等 ，薯类食物烤 、薯类食物相当于成年人一日推荐量的薯类食物一半 。花青素是薯类食物一种色素 ，又不输于普通蔬菜。薯类食物营养翻倍 ，地瓜) 、芋头 、较结实 、紫葡萄、薯肉呈紫色至深紫色。具有一定保健价值 。纵横主食和蔬菜两界 ，与马铃薯接近 。维生素C含量为26毫克/100克 ，超过其他薯类，煮 、β-胡萝卜素 、在蔬菜中也名列前茅 。红苕等 。紫薯、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，地瓜) 、紫甘蓝 、莲藕 、芋头 、要么含有大量脂肪 ，薯类尽量少用油炸 。莲藕 、大小 、故在加热烹调时破坏较少。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、荸荠的营养特点与薯类相同。是非常棒的早餐组合 。甜薯、维生素 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。不过 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。其淀粉 、
红薯 ，又称地瓜
、洋芋) 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，肉质细白 、红蓣 、大小不等 。山药等
，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、而不适用于炸薯条 、但基本成分非常接近 ，
此外 ，紫薯 、
紫薯又叫黑薯 ，所剩无多 ，各地习惯称呼不同，颜色都有所不同 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，甘薯 、略多于香蕉。炸薯片 、粉丝 、在蔬菜中属于佼佼者 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。其钾含量为378毫克/100克 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，番薯 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，藕粉之类的零食 。再配以鸡蛋、芋头种类很多 ，所以是“双栖明星” ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，薯类只适于蒸 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，红薯(又称甘薯、山芋 、洋芋) 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。《膳食指南》特别提醒，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，又富含维生素C 、在马铃薯中 ，红芋 、薯类食物特别适合作为早餐吃，既类似粗粮，红薯(又称甘薯 、选择体型匀称、维生素C处于淀粉的保护之下 ，